A libam�jat egyenl� r�szekre osztjuk,borsozzuk. Ezut�n egy olajos serpeny�ben, forr� s�t�ben (kb. 210 �C 3 percig s�tj�k), majd t�ny�rra t�ve �th�zzuk a k�vetkez� m�rt�ssal: ugyanabba a serpeny�be, amelyben el�z�leg a libam�jat s�t�tt�k, bele�ntj�k a bort (kb. 2 dl �des szamorodni vagy asz� �s addig forraljuk, m�g a borban lev� cukor karamelliz�l�dni kezd. Hozz�tesz�nk kb. 10 dkg �fonyalekv�rt, �s m�g egyszer j�l felforraljuk, k�zben kev�s s�val, borssal �zes�tj�k. V�g�l k�rberakhatjuk vajban p�rolt �s egy kev�s cukorral �zes�tett s�rgar�p�val. A m�jat csak s�t�s ut�n szoktam s�zni.