A narancsokat megmossuk, az egyik lev�t kicsavarjuk, a m�sikat vastagon megh�mozzuk (a feh�r h�j�t is lev�gjuk) �s szeletekre v�gjuk. A burgony�t megh�mozzuk, kisebb darabokra v�gjuk, s�s v�zben megf�zz�k, lesz�rj�k. Felforr�s�tunk 2 ek olajat, �s a h�sszeletek mindk�t oldal�t er�s t�z�n 3-3 percig pir�tjuk benne. S�zzuk, borsozzuk, �s kivessz�k. A visszamaradt pecsenyel�be �ntj�k a narancslevet �s 3,5 dl vizet. Belesz�rjuk a f�szerkever�ket, �s kevergetve felforraljuk. Belekeverj�k a m�zet, a narancsszeleteket, a tejf�lt, �s egyet forralunk rajta. Beletessz�k a h�sszeleteket, lefedve, lass� t�z�n kb. 15 perc alatt puh�ra p�roljuk. A burgony�t a marad�k olajon �tforgatjuk, r�sz�rjuk a rozmaringot, �s a h�ssal meg a m�rt�ssal egy�tt t�laljuk