PULYKASZELET CUKKININ
  2005.05.22. 17:32

Elk�sz�t�se: Elk�sz�t�si id�: 40 perc A cukkinit megmossuk, lesz�r�tjuk, �s kis has�bokra v�gjuk. A megtiszt�tott hagym�t f�lbev�gjuk, �s felszeletelj�k. K�t ev�kan�l olajat felforr�s�tunk egy nagy serpeny�ben, �s a hagym�t �vegesre pir�tjuk rajta. Hozz�adjuk a cukkinit, �s �t percig, fed� alatt, gyenge t�z�n p�roljuk. R��ntj�k a csirkelevest, majd pirospaprik�val �s egy k�shegynyi borssal f�szerezve, tov�bbi t�z percig p�roljuk, v�g�l nyitott ed�nyben addig kevergetj�k, am�g a leve csaknem teljesen elp�rolog. A pulykaszeleteket h�skalap�ccsal gyeng�n kiveregetj�k, majd bed�rzs�lj�k a megmaradt borssal. A marad�k olajat egy nagy serpeny�be �ntj�k, �s a h�sszeletek mindk�t oldal�t k�t-h�rom perc alatt barn�ra s�tj�k rajta. A z�lds�get meghintj�k a f�szers�val, meglocsoljuk a citroml�vel, �s �sszekeverj�k a petrezselyemmel. R�fektetj�k a sz�jasz�sszal meglocsolt pulykaszeleteket. Szem�lyenk�nt k�r�lbel�l 1800 kJ/430 kcal-t, 35g feh�rj�t, 25 g zs�rt, �s 18 g sz�nhidr�tot tartalmaz.